Miglior Paella di Formentera

Sono una grande appassionata di cucina e di paella, quindi da anni giro diversi ristoranti dell’isola per trovare la miglior paella di Formentera. Ma non è facile, perché le valutazioni a tavola dipendono da tanti fattori: location, materia prima, rapporto qualità/prezzo… Nonché i gusti personali di ciascuno di noi.

Quindi senza troppe pretese, vi dirò semplicemente dove vado (e dove torno) io per mangiare la paella (o la fideua) sull’isola.

Intanto, vi rimando a questo articolo se volete sapere di più sulle origini di questo piatto – forse il più famoso piatto spagnolo nel mondo – e sulle sue origini.

8 ristoranti ottimi per la paella

Ho volutamente escluso i ristoranti di alto livello, a cui dedicherò un articolo a parte. Questi sono tutti posti con prezzi medi (una paella va dai 20 ai 24 euro a persona e si può ordinare per un minimo di 2).

Vogamari (Migjorn)

Paella buonissima, simpatia e vista top sul mare. 

Sol y Luna (Migjorn)

Autenticità e bontà, anche qui vi sentirete ancora nella Formentera di una volta.

La Fragata (Migjorn)

Mi piace anche questa, vista sempre top e prezzi ottimi.

Capri (Es Pujols)

Quando la tradizione non smentisce i sapori di una volta. Patio interno. Sono diversi anni che non riprovo, ma ne sento parlare ancora bene.

Mariterranea (San Ferran)

 

Probabilmente la più fedele alla paella valenciana infatti la proprietaria viene proprio da lì. Consigliatissima.

Can Rafalet (Es Caló)

Da quando ho scoperto che usano regalie di pollo nel soffritto, non posso più mangiarla, ma era discreta.

Sa Platgeta (Migjorn)

 

Vabbè se non mangi almeno una volta qui, allora a Formentera non ci sei stato davvero, a prescindere da come sia la paella;)

Altri famosi per la paella (in cui però io non vado tanto): Pelayo (Migjorn) e Fonda Pepe (San Ferran).

Che vorrei provare:

Pinatar (Es Pujols) e Sa Roqueta (Levante).

Questi come vi dicevo sono i locali che frequento io. Ma fatemi sapere anche le vostre esperienze, che di certo c’è molto di più.